వార్తలు
పాత బాటిల్ ప్రభావం అంటే ఏమిటి?
2022-12-14ఫిబ్రవరి 8 రెండవ అంతర్జాతీయ స్కాచ్ దినోత్సవం మరియు మేము పాత బాటిల్ ప్రభావాన్ని పరిశీలిస్తున్నాము.
పాత బాటిల్ ఎఫెక్ట్ అనేది కాలక్రమేణా విస్కీ రుచిని మార్చడం. ఇది వైన్ విషయంలో కూడా నిజం మరియు ప్రాథమిక కారణం ఆక్సీకరణం లేదా ఇతర మాటలలో ఆక్సిజన్‌తో ద్రవం యొక్క ప్రతిచర్యగా భావించబడుతుంది. వైన్ మరియు విస్కీలో, ఆక్సిజన్ కాలక్రమేణా కార్క్ ద్వారా నెమ్మదిగా విడుదల అవుతుంది. వైన్ కోసం ఇది నిజంగా కోరబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది వైన్‌లను పండ్ల రుచుల నుండి పోషకమైన రుచులకు మారుస్తుంది, అయితే కాలక్రమేణా విడుదలయ్యే ఆక్సిజన్ తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే ఉంటుంది. ఫ్రూటీ ఫ్లేవర్ కావాలనుకునే వైన్‌ల కోసం, ఫ్లేవర్ కోల్పోకుండా ఉండేలా బాటిలర్లు కార్క్‌ని ఉపయోగించకుండా సీల్ చేస్తారు.
అయినప్పటికీ, ఎక్కువ ఆక్సిజన్ విస్కీ మరియు వైన్ రెండింటినీ పాడు చేస్తుంది, అందుకే రెండూ చాలా సందర్భాలలో కార్క్ చేయబడతాయి. వైన్ బాట్లింగ్‌లో, ఉత్పత్తి చెడిపోవడాన్ని ఆపడానికి ఆక్సిజన్‌ను స్థానభ్రంశం చేయడానికి నైట్రోజన్ ఉపయోగించబడుతుంది. నత్రజని ఒక జడ వాయువు కాబట్టి ప్రతిస్పందించదు మరియు వైన్ రుచిని మార్చదు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, నైట్రోజన్ నైట్రోజన్ గ్యాస్ జనరేటర్ లేదా నైట్రోజన్ సిలిండర్‌ల ద్వారా అందించబడుతుంది.
ఫిబ్రవరి 8 రెండవ అంతర్జాతీయ స్కాచ్ దినోత్సవం మరియు మేము పాత బాటిల్ ప్రభావాన్ని పరిశీలిస్తున్నాము.
పాత బాటిల్ ఎఫెక్ట్ అనేది కాలక్రమేణా విస్కీ రుచిని మార్చడం. ఇది వైన్ విషయంలో కూడా నిజం మరియు ప్రాథమిక కారణం ఆక్సీకరణం లేదా ఇతర మాటలలో ఆక్సిజన్‌తో ద్రవం యొక్క ప్రతిచర్యగా భావించబడుతుంది. వైన్ మరియు విస్కీలో, ఆక్సిజన్ కాలక్రమేణా కార్క్ ద్వారా నెమ్మదిగా విడుదల అవుతుంది. వైన్ కోసం ఇది నిజంగా కోరబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది వైన్‌లను పండ్ల రుచుల నుండి పోషకమైన రుచులకు మారుస్తుంది, అయితే కాలక్రమేణా విడుదలయ్యే ఆక్సిజన్ తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే ఉంటుంది. ఫ్రూటీ ఫ్లేవర్ కావాలనుకునే వైన్‌ల కోసం, ఫ్లేవర్ కోల్పోకుండా ఉండేలా బాటిలర్లు కార్క్‌ని ఉపయోగించకుండా సీల్ చేస్తారు.
అయినప్పటికీ, ఎక్కువ ఆక్సిజన్ విస్కీ మరియు వైన్ రెండింటినీ పాడు చేస్తుంది, అందుకే చాలా సందర్భాలలో రెండూ కార్క్ చేయబడతాయి. వైన్ బాట్లింగ్‌లో, ఉత్పత్తి చెడిపోవడాన్ని ఆపడానికి ఆక్సిజన్‌ను స్థానభ్రంశం చేయడానికి నైట్రోజన్ ఉపయోగించబడుతుంది. నత్రజని ఒక జడ వాయువు కాబట్టి ప్రతిస్పందించదు మరియు వైన్ రుచిని మార్చదు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, నైట్రోజన్ నైట్రోజన్ గ్యాస్ జనరేటర్ లేదా నైట్రోజన్ సిలిండర్‌ల ద్వారా అందించబడుతుంది.